카운터에 향신료를 보관해야 합니까?

Shea Simmons는 LifeSavvy의 과제 편집자입니다. 이전에는 뷰티와 라이프스타일 콘텐츠를 중심으로 프리랜서 작가로 활동했습니다. 그녀의 작품은 Bustle, Allure 및 Hello Giggles에 출연했습니다. 더 읽어보세요...

요리할 때 필요한 모든 것을 가까이에 두면 요리 과정이 더 원활해집니다. 그렇다면 조리대에 항상 일반적인 요리용 허브와 향신료를 보관해야 합니까?

허브와 향신료를 조리대에 보관하는 것이 좋은 아이디어처럼 보일 수도 있고 편리할 수도 있지만 최선의 방법은 아닙니다.

허브와 향신료는 과도한 햇빛, 열 또는 습기에 노출되어서는 안 되며, 이는 모두 주방과 같은 개방된 공간에서 발생하는 일입니다.

요리할 때 증기, 기름, 열이 모두 조미료 포장에 스며들 수 있습니다. 세 가지 모두 향신료의 품질을 저하시켜 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다. 이는 음식에서 동일한 효과를 얻으려면 더 많은 것이 필요하다는 것을 의미합니다. 결국 이로 인해 더 많은 양의 향신료를 사용하게 되고, 향신료를 교체하는 데 추가 비용을 지출하고 싶어하는 사람은 아무도 없겠죠?

향신료를 신선하고 체계적으로 유지하세요.

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그렇다면 어떻게 보관해야 할까요? 향신료는 어디에 보관하든 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 대부분의 매장 브랜드 플라스틱 포장은 괜찮지만, 가능한 한 오랫동안 신선함을 유지하고 싶다면 언제든지 유리병을 선택하고 나만의 라벨을 만들 수 있습니다.

허브와 향신료를 보관할 장소는 싱크대나 난로에서 멀리 떨어진 식품 저장실이나 서랍처럼 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 습기로 인한 손상은 물론 근처 그리스로 인한 오염도 방지할 수 있습니다.

물론 조리대에 향신료를 보관하면 요리가 더 쉬워질 수 있지만, 향신료를 신선하게 유지하려면 식품 저장실이 가장 중요합니다.